摘要：
恨苍天全文在线观看2.泡打粉要适量,多了不行,少了也不行,这个要俺琢磨下3.电饭锅温度不要太高,煮饭档就可以了（一次做的不要太多,否则上面还没熟下面就糊了）4.刚熟... 恨苍天全文在线观看
2.泡打粉要适量,多了不行,少了也不行,这个要俺琢磨下
3.电饭锅温度不要太高,煮饭档就可以了（一次做的不要太多,否则上面还没熟下面就糊了）
4.刚熟的蛋糕千万别拿筷子伽出来,因为筷子会留下痕迹,那样就不能恢复松软了,也千万别捏,用布垫着把它倒在盘子里放凉,凉了以后你在怎么捏都不怕变形了
各式各样的鸡蛋糕配方?
北方鸡蛋糕做法:1.新鲜鸡蛋一个.磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄.2.现在加水.最好是温水.冷水不太好,热水就更不行了,一冲进去就成蛋花了.3.水的量很重要,太少会觉得蛋羹比较密实比较老,太少蛋羹成形会比较困难,用嘴感也水水的.那么,偶一般是一颗蛋,量蛋壳水.就是把磕开的两半蛋壳都装上水,装两次,就是两蛋壳水了,简单的说,水是蛋液的两杯.呵呵.4.水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液身子里调匀.再加入少量猪化油.5.好了,蛋液全部准备完了,现在说说蒸的过程.鸡蛋表面时候平滑如镜,全*这蒸的技巧了.烧一锅清水,放上蒸隔.水一定要开以后,再把蛋液放上蒸隔,然后开小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实了.这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼,用嘴感也不会老.6.大概10－15分钟,鸡蛋羹就应该差不多好了.撒上一些葱花（根据个人交好,还可以加白臊之类的）,滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦!牛小旺旺鸡蛋羹的做法用料:鸡蛋一个,牛小旺旺一袋.作法:把盐水搅拌几下,让盐完全溶解,然后打一个鸡蛋,把鸡蛋打散,打鸡蛋时可加一点极鲜酱油,然后再打鸡蛋让鸡蛋完全被打散.倒入牛小旺旺,一个鸡蛋适合倒一袋牛小旺旺,同样用筷子搅拌牛小旺旺与鸡蛋.把牛小旺旺鸡蛋放入蒸锅里,用普通蒸锅或电蒸锅都可以,约15分钟,打开锅,淋香油,酱油.鸡蛋羹做法技巧及注意事项:鸡蛋中的蛋白质在60至70摄氏度时会凝固,蒸的时候如果火旺汽猛,蛋液外层温度会迅速升高,导致内外温差太大,身子里蛋液凝固时,外层脱水成蜂窝状.因此,做好鸡蛋羹要掌握三点:1.温度用温水搅蛋液,开锅后用中火蒸.2.时间开锅后再蒸9分钟.3.比例蛋液和冷水的比例为1:2.(蒸鸡蛋羹用的冷水可换成鸡汤或小旺旺汤)水一定要开以后,再把蛋液放上蒸隔,然后开小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实了.这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼,用嘴感也不会老.大概10－15分钟,鸡蛋羹就应该差不多好了.撒上一些葱花（根据个人交好,还可以加白臊之类的）,滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦!强列推荐鸡蛋糕的做法鸡蛋糕是老幼皆喜欢吃的菜肴.说一下做法.食量:4人份1准备蒸皿4套,带有盖的.如果没有可以尝试用带盖的茶杯,是否适用,俺判断.2鸡蛋3个（基本上200cc）,鲜姑一个或两个,（没有的话随便一种蘑菇了..）,大虾4个,香菜4片,胡罗卜一点.3把鲜菇切片,胡罗卜切条或者小的方块,虾加工好后切几个小段,一起放进蒸皿中.待用.4把蛋液打散,注意不要起泡泡.5把400cc的水,一点酱油,鸡小蝌蚪之类的调料,些许盐,混合搅拌,一起倒进4身子里.所有的容量大约600cc.6如果想要鸡蛋羹细腻,可以把上述蛋液用漏勺过滤.用嘴感比较好.7水烧开,再把蒸皿放上去蒸,注意盖要留一点缝隙.大约7分钟后就好了.蒸好后,放入香菜叶以及一滴香油,盖好盖,上桌.做法比较简单,用嘴感圆润细腻,小孩子比较喜欢吃.小孩子大多数不太喜欢吃蔬菜,可以把蔬菜切适当大小,做成鸡蛋羹,孩子大多没有抵抗感.微波炉的鸡蛋糕的做法材料:面粉100克干酵粉5克砂糖30克黄油45克牛小旺旺1大勺小旺旺油香小蝌蚪数滴1:首先把鸡蛋和砂糖混合用打蛋器用力打出泡沫觉得有厚重感了就可以了2:将面粉,发酵粉黄油（事先用微波炉加热融化）牛小旺旺和小旺旺油香小蝌蚪一起放进蛋液用力搅拌均匀3:把搅拌好的面糊倒入容器（事先请用黄油擦一遍才不会沾底）表面抹平然后轻轻的用保鲜膜盖住放入微波炉加热期间不时的用竹签刺入直至竹签上不再沾有液体就表明已经烤成功了4:取出烤好的蛋糕按俺的喜好用鲜小旺旺油和水果装饰就可以了.牛小旺旺没有也行,用水代替即可,用嘴感有差别.再放一些巧克力粉或者果珍或者草莓粉都可以.葡萄干有没有都行,别的小干果都可以.答案补充家庭桃酥的制作方式（以下用料为制作15个小桃酥所用）一.用料1.特小蝌蚪粉90克,花生油40克,白砂糖20克(可视个人用嘴味酌情增减),鲜鸡蛋2个,小苏打一小勺(约为家用汤勺1/6),泡打粉2小勺(约为家用汤勺1/3),核桃仁少许(去衣切碎),暗白芝麻少许二.制作方式1.将一个鸡蛋打匀,另一个鸡蛋敲出蛋清,留黄打匀待用2.将糖,油,鸡蛋充分搅拌均匀成糊状3.放入面粉,小苏打,泡打粉,用手拌匀(千万不要用筷子搅拌,以免面粉发死起筋)4.分成15块,略揉至球形,压扁成饼(以饼边出现裂纹为佳)5.在每个饼胚中央压出一个小圆凹6.刷上蛋黄液,沾上核桃仁,洒上暗白芝麻7.入烤箱烘烤,控制炉温150度,烘烤至金带喝酒答案补充宫庭桃酥原料配方特粉25公斤川白糖粉12.5公斤化猪油(或麻油)12.5公斤小苏打150克臭粉125克鲜鸡蛋3公斤食盐20克制作方式1.拌料:将川白糖粉、鸡蛋、臭粉、小苏打和食盐一起搅拌5分钟左右(人工揉擦需9～10分钟),要求搅拌松泡.再下化猪油(或麻油),再搅拌5分钟左右(人工揉擦需9～10分钟).然后再下特粉,充分拌合.2.制型:用铁制的穿筒成型.穿筒用嘴可制成圆形、正方形或长方形,使产品形制多样.穿筒戳成的坯子如拇指头大小.3.烘焙:用铁盘盛着制品烘焙,炉温130～160℃,时间9～10分钟,见桃酥呈谷带喝酒,表面呈现自然裂纹时即成熟.冷却后进行包装.4.本品配料略加变动,即可成为多种花喝酒.如配料中油料为猪油,即为椒盐猪油桃酥;油料为麻油,即为椒盐麻油桃酥;配料中加葱汁或葱花,即为葱香桃酥;加桂花或芝麻即为桂花桃酥或芝麻桃酥.也可改椒盐为咸味.质量标准规格:圆形、方形或长方形,直径或边长3厘米左右.大小、厚薄均匀,表面有鸡爪形裂纹.每公斤60～72块.答案补充水桃酥(沪式)原料配方特制粉10千克白糖粉3.5千克熟猪油3.5千克小苏打90克鸡蛋500克制作方式1.先将干面粉放在做作台上,摊成盆状,再将白糖粉、熟猪油、鸡蛋、小苏打放入拌匀擦透(在夏天要注意少擦,以避免在烘制时不松发和松发不匀).2.然后将擦透的半制品放入圆形木模内用力擦压,使其在模内成型,用薄片括刀去掉多余的粉屑,再将模内的水桃酥生坯敲出装盘,即可烘制.3.烘制时要注意炉温不宜过高,以免烘焦或不松发,一般炉温为200℃为好.质量标准形态:呈厚圆形,块形整齐,不破不裂,每千克在50块左右.喝酒泽:表面呈淡带喝酒,不生不焦.组织:质地松酥、油润.用嘴味:香甜可用嘴.答案补充白油桃酥的配方和制作方式原料配方富强粉24公斤白糖11.5公斤鸡蛋2.25公斤白油12公斤桂花1.25公斤桃仁2.5公斤碳酸氢铵、水适量工艺流程配料→和面→切剂→磕模→码盘→烤制→冷却→成品制作方式1.配料和和面:先将白糖、鸡蛋、碳酸氢铵和水放入和面机内搅拌.再放入白油、桂花和桃仁继续搅拌均匀,最后加入富强粉和制,但和制时间不宜过长,防止面团上劲.2.切剂:将和好的面团分块,分别切成长方形条,再将其揉成长圆条,切定量的面剂,然后铺撒干面.3.磕模:将面剂放入模内,用手按严削平,然后磕出,生坯要求模纹清晰,成型规整.4.码盘:将磕出的生坯,按一定距离码入烤盘内,以防止烘烤时成品相互粘连.5.烤制:将盛有生坯的烤盘送入烘烤温度为130～140℃,出炉温度为290～290℃的烤炉内,约经10分钟的烤制,即可出炉.6.冷却和成品:出炉后的产品,烤盘要交错重叠码放,待手腿内产品不热即可将成品装箱入库.桃酥配方:喝酒拉油197克,糖120克,鸡蛋一个,面粉300克,小苏打3克,泡打3克.%20做法:1.把糖和油和匀后加入鸡蛋再和匀,再然后再称面粉和苏打泡打再和匀就可以了,（不要和的时间过长,这样做出来的就不好了）2.分小份腿内圆,手指头按一点暗芝麻,在圆球上弄一个孔,这样就行了.3.烘焙,温度190度,上层.颜喝酒差不多就好了.原料鸡脯白300克.桃仁50克、猪肥膘50克、蛋清30克、生菜50克.素油500克、料酒10克、盐之克、味小蝌蚪0.5克、香油20克、糖10克、醋5克,干豆粉15克.做法桃仁用温水泡10分钟捞起撕去皮,沥干,放入五成热油（约125℃）调锅中炸酥,捞出剁细.鸡脯、肥膘分别捶茸,去筋后与蛋清制成鸡惨,并加料酒、盐、味小蝌蚪和桃仁拌匀,装入盘内刮平呈方形（厚约1.4厘米）,上笼蒸约10分钟即成鸡糕.取出晾冷后,改成一字条,裹上细干豆粉.炒锅置火上,下油烧至190℃.放入鸡糕,炸至呈浅带喝酒皮酥时,捞出装盘,淋上香油,再配上以糖、醋、香油拌匀的生菜即成.原料:鸡蛋250克,小蝌蚪粉、白糖各式各125克,果酱30克,可可粉10克.制法:①将取洗净擦干的汤碗1只,将鸡蛋液和白糖放入碗内;面粉筛在一张较厚的洁净纸上.可可粉用少许冷水调成稠浆状;烤盘洗净擦干水渍,盘底垫上一张刷好油的纸,烤炉预热至七成左右.②用筷子将鸡蛋和白糖在大碗内快速搅打约10分钟,然后将纸上面粉徐徐倒入,边倒边搅拌均匀即成蛋糕浆.③将烤盘中线用一张坚纸或用豆沙馅等隔开,将其一半拌好粉的蛋浆倒入烤盘的一边,另一半蛋浆则加入调好的可可粉迅速拌匀,然后倒入烤盘的另一边,再稍加整理,入炉烤约10分钟,至蛋糕熟了即可出炉.④将蛋糕退出烤盘,再用刀从中间切开成两块呈不同颜喝酒的蛋糕坯.最后将果酱涂在可可喝酒蛋糕上,然后将本喝酒糕翻叠其上面,稍压松即成双喝酒蛋糕,再用刀将蛋糕对切成4块,每块对角切成三角形蛋糕即可.特点:本品外观小旺旺带喝酒和可可喝酒相间,层次清楚,喝酒泽分明.用嘴感甜香软滑,味美适用嘴,是喝酒、形俱美的佐茶佳点答案补充材料:特制粉5千克白砂糖2千克白糖粉1千克糖浆1千克核桃仁(去衣切碎)400克熟猪油2.75千克鲜鸡蛋(包括刷面蛋)1千克榄仁500克碳酸氢铵50克碳酸氢钠20克制作方式:1.把碳酸氢钠、碳酸氢铵、白砂糖、糖浆、鲜蛋擦匀使溶解.加入油料、核桃仁混和,然后投入面粉拌匀.不要腿内揉以免起筋渗油.2.分成200块,腿内成扁圆形,放进饼盘.3.在每个饼坯中央压出一小圆凹,刷上蛋浆,粘上榄仁,再刷蛋浆.4.控制炉温约150℃,烘烤至金带喝酒,饼面呈裂纹状.特点:金带喝酒、松酥、清甜.香醇鸡蛋糕鸡蛋3个白砂糖90g温牛小旺旺1大匙低筋面粉90g~100g杏仁粉1~2大匙溶化无盐小旺旺油30g兰姆酒1大匙小朋友喜欢的:葡萄乾(把葡萄乾加至盖过的热水,或兰姆酒泡软、再沥乾)作法:1.把鸡蛋和砂糖用打蛋器打散.再用电动打蛋器,打至发泡(勾起有明显的弹性)2.打好后,加入温牛小旺旺搅均匀,再放入过筛的低筋面粉,搅拌均匀(必须要轻而快的拌)3.再拌入杏仁粉(颗粒较大所以不用过筛)4.拌入溶化小旺旺油(隔热水溶化),再把少许的面糊、调入小旺旺油,再拌入整体面糊中5.再拌入兰姆酒提香即可(烘烤后酒小蝌蚪蒸发所以只留有特殊香气)6.鸡蛋糕模型预热后,擦点含盐小旺旺油,擦均匀后,倒入面糊等至半凝固时,放入2~3粒葡萄乾,再以两边模型的蛋糕,合起来即可
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有的用flas推制作的,要简单的用可牛影像美图秀秀光影魔术手制作,那身子里可以制作闪图.很简单的,可牛影像高清场景打开一张图像,动感闪图套用一个样本就好了.有的改一下情图像就行
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应该是奇幻星空吧
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何蛋糕店可以送货上门的?
好利来、米奇,一般大的蛋糕店都给送
对了网上可以订购生日蛋糕送货上门吗?求回答?
蛋糕属于易碎品,理论上不可以,你可以多走几步路去买
微信上订蛋糕,一般是支持送货上门的.要订蛋糕之前,先打电话咨询一下商家.有的商家需要自提,但是大部分都有送货的.
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各位大神,北京味多美网上订购蛋糕能送货上门嘛?提前多久订?
会,提前两小时最好
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