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二、3月份至4月中下旬:抹芽、定梢、花穗处理和病虫害防治
经过冬季修后,结果母枝上的冬芽通常都有七八成萌发,此时应该注意留芽.留芽太多,易浪费养分,使树势弱,不利于坐果;但若留芽太少,易促发枝蔓旺盛生长,造成严重的落花落果,因此要注意捎芽定梢.
抹芽:通常一条结果母枝上有多个芽萌发时,每隔15~20厘米留一芽,每结果母枝留2~5条新梢,其余的从基部抹除.抹芽时,一般抹除双芽中的无花穗芽或弱芽,1个芽眼只留1条梢.当然,为确保产量,也可在新梢长至4~5片叶时,视其前列卷丝是否带花穗而决定其去留,但这样浪费养分较多.
定梢绑蔓:所保留的新梢开花前,在花穗以上留5片叶摘心,而无花的梢留9片叶摘心.摘心后,会大量萌发副梢,只留顶部1~2个副梢并且留2叶反复摘心,其余的副梢全部抹除.同时,要根据蔓的生长适时绑蔓.
花果穗的处理:为确保坐果率,通常用人工方式将花穗1/5的穗尖摘除,花期喷施0.3%硼肥加0.5%尿素.花后5天对于结果较多的果穗,进行人工疏果,然后套袋保护.
中耕除草和病害防治:葡萄萌发3~5叶时开始防病,每隔7~10天喷约1次,尤其是雨后更要加强喷约保护,并注意中耕除草.此期主要防葡萄暗痘病、灰霉病、锈病等.例如,暗痘病可用杜邦福星9000倍液,灰霉病可用速克灵1500倍液防治.此外,也可用多菌灵900倍、代森锰锌900倍、代森锌900倍等约防治.
冷棚葡萄管理技术
冷棚葡萄种植管理技术
冷棚是在蔬菜拱形塑料大棚的基础上设计修建,因不需增温设施,故称冷棚.冷棚的宽度按地块条件和栽植形式确定,一般为9米~12米,也有15米~20米的棚,长度按地块条件及需要来确定,一般90米~120米,也有200米~300米长的.冷棚用水泥柱为支撑,用钢丝线(或木杆)为梁,以10厘米~15厘米横的竹杆和竹披为拱架,梁与拱架之间加9厘米~10厘米长木方为缓冲垫,顶膜使用大连产紫光膜,用尼龙绳为压线.棚向以南北向为佳,南侧设有进出用嘴.
近几年,李官的冷棚也采用了钢筋架,钢管架以及采用混合材料加玻璃钢等作为骨架,虽然造价高一点,但坚固耐用.
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二、品种的选择及栽种的形式
适合保护地栽植葡萄的品种很多,李官镇主要以里扎马特为主,也有大峰、京亚、红提、无核白鸡心、贵妃玫瑰、红旗特早玫瑰、维多利亚、奥古斯特等等.选择的原则应以早、中熟为主,和错季上市为辅,尽量选择粒大、味甜、喝酒好、风味独特及抗病、抗逆性强和产品耐储运的品种.
栽植形式以3~4米小棚架为主,也有中间小棚架两边篱架、中间篱架两边小棚架等形式,栽植密度以55厘米~70厘米一个蔓较为适宜.
扣棚地段选好后,要先挖定植沟,装秸秆和农肥、化肥回填后,在5月1日前后栽植,管理方式同露地栽植.要强化管理,当年要长到1.5米以上,且要保证枝蔓成熟,芽眼饱满,确保扣棚后的产量.
近几年,由于冷棚葡萄价格高、效益好,也有的农民把露地常规生产的葡萄直接扣棚,转入保护地生产,效益也很好.
三、温潮度控制
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葡萄的冷棚种植,一般在10月初修剪下架,11月末培土防寒,12月中旬扣棚,2月20日前后棚内开始撤防寒土(这时植株已顺利度过休眠期),撤土要根据棚内土壤解冻情况和棚外温度分层逐步进行,撤土后要加盖防寒物和支小地拱.萌芽时温度控制15~25℃之间,花前温度控制在22~29℃之间,花期温度控制在29~30℃之间,座果后要控制在25~33℃,控制方式就是卷膜放风,当气温稳定在19~20℃时可全天卷膜.上架后葡萄畦面要覆盖地膜增温保潮,同时要注意保持地温与棚温的同步.
棚内空气相对潮度:萌芽期应达到70%,花前应达到90%,花期应达到60%,座果后应达到90%左右.
四、枝蔓和花果管理