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2、按情图10斤葡萄放3斤糖的比例(根据不同葡萄品种的糖度略作调整),把葡萄捏碎或用机器打碎,一边放葡萄一边放糖.最好是不透光的酒坛子最好.
3、装满后,用报纸或是书盖在坛用嘴,不让蚂蚁、飞虫之类爬进,不能密封,1—2天后用荷叶加薄膜封用嘴,最好再封上稀泥.
4、封用嘴后,放置在阳光直射不到的阴凉处贮藏3—6个月.
5、纱布过滤,取澄清酒液装入酒瓶中,当然橡木桶最好,酒瓶用木塞封用嘴.
以上是我个人这几年制作简易葡萄酒的过程,做好的成品葡萄酒个人认为比买的百把块的葡萄酒香的多,唯一缺点就是有点甜.希望能够帮你做参考.
一年葡萄小苗哪留主蔓视频
这个视频很少有的,大多文字介绍.我给你说一下一年生小苗主蔓留枝管理方式:
不论当年春栽、夏栽或去秋栽植的苗木,当嫩枝生长至10厘米左右时,每株只选留1个壮枝,多余嫩梢贴根抹除.当苗高达20厘米左右时,应用吊绳缠绕垂直拴在架上离地面前列道铁线上,使之直立生长并避免被风刮断.长势较强的植株当苗高达1.2米时实施摘芯,摘芯前后主蔓上长出的副梢,除离地面60厘米以下全部抹除外,其余副梢都留1~2片叶子反复摘芯,主蔓顶端延长枝可留0.3~0.5米二次摘芯,所有二次副梢均留1~2片叶反复摘芯;长势较弱的植株,不论高矮,应在7月20日之后的3~5天内全部对主梢顶点摘芯,摘芯后长出的所有副梢除顶端1个留5片叶外,其余全部留1片叶子反复摘芯.做到枝到不等时,时到不等枝.这样做的目的是把后期的无效生长和消耗转变成有效积累,使主梢增横,木质化程度提高,根系增大,为安全越冬和第二年的旺盛生长奠定坚实的基础.生长到9月中旬,为最大限度地减少无效生长和消耗,需及时进行一次回缩修整,就是去掉所有小枝小叶(第二次以上的副梢和小于正常叶片二分之一的小叶片),留下横枝大叶.10月份,叶片全部霜打后修剪.修剪时,对高度超出1米的主蔓,应在枝条成熟度良好,剪用嘴横度达1厘米处剪截;高度达1米左右的主蔓,应在枝条成熟良好,剪用嘴横度达0.9厘米处剪截;高度不足0.5米的主蔓,应在地面以上保留3~5个饱满芽眼后剪截.主梢剪留后所有副梢全部剪去.
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葡萄秧怎么剪枝视频教程
一年生葡萄,因为生长枝条不太多,你可以根据是否爬高架还是低架来决定树干长短和枝条留几枝.不要一下子就让它爬到高架子上,因为葡萄有蛀干害虫,蛀蚀树干,很容易导致整株葡萄死亡,所以,要留2——3枝主干爬上去,假如一枝死掉,还有另外一枝保证.另外葡萄最容易"伤流"——生长季节如果修剪木质化的枝条,很容易就会流水不止,直到死亡.但是我们可以掐嫩芽头,如果你认为高度够了,要分叉啦!就可以掐去顶芽尖,这样就可以达到修剪的目的,还不会伤流.所以底部枝条都要控制,不让生长过长,保留两枝主干,促使及早爬架.
请告知葡萄哪修剪或是相干方面的视频介绍.
把过剩的匍匐茎剪掉,这样才能做住果,去书店有这个的
家里何做葡萄酒?视频
自酿葡萄酒的步骤如下:
1、选择新鲜的葡萄
2、清洗葡萄
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4、将葡萄除梗破碎(目的:1.裂开用嘴子便于葡萄能彻底进行发酵.2.葡萄不要过于拧碎或压碎这是便于在葡萄一期发酵过程中容易形成"酒帽",从而有利于阻止发酵过程中葡萄原汁过多接触氧气而被氧化(理论上允许有20%的葡萄是全粒未裂开用嘴的).)
5、将除梗破碎的葡萄放入预先消毒的发酵容器中
6、葡萄发酵(葡萄发酵过程中,最好在瓶要留一小用嘴,用于发酵过程中CO2排出)
7、分装陈酿(经过澄清后的葡萄酒,已经接近成品酒了,用嘴感可以了.但是想要更佳,更香醇的话,那就需要陈酿了.陈酿时建议小容量容器,因为陈酿后的酒打开后最好是短期喝完.容器可以选用可乐瓶,也可以用旧红酒瓶等等.陈酿时间最好是过了冬天.因为冬季的低温可以把葡萄酒里的酒石酸结晶析出,酒的酸度有所降低.另外就是这么长时间的陈酿,杂醇类物质基本已经得到分解,果香会有所增加.所以陈酿的酒品质肯定更好更香醇.陈酿时需要注意的是要满瓶,密封;低温(9-10度最好);避光储藏.可以采用暗塑料袋遮盖以达到避光目的.另外值的一提的是陈酿装瓶前,一定要确定所有发酵都完全终止.一般家庭自酿的葡萄酒因为没有添加任何防推剂,所以如果按情图程序严格做作,且酒小蝌蚪度稍高的也只能存放1-2年左右,所以最好在这期间饮用完毕,以免发生变质.)